Geschatte leestijd: 4 minuten
De dag kan eigenlijk niet starten zonder een ontbijt toch? Als ik net een nieuwe batch huisgemaakte granola heb gemaakt kan ik vaak niet wachten tot de volgende dag om het te gaan eten! Dan maak ik er een heerlijke ontbijtbowl mee en deze vul ik aan met vers fruit. Het zomerseizoen is weer van start gegaan en dat betekent ook dat de kiwi er weer is. Om je dag fris en fruitig te starten voeg je een kiwi toe. Wist je trouwens dat deze kiwi’s bomvol vitamine C zitten? Ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost
Een kiwi is heerlijk zoet en zit bomvol antioxidanten, ze zijn ze een bron van natuurlijke vezels. Alles om je dag dus gezond te starten en jezelf een vitamine boost te geven. Ik geef je dus een ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost!
Kiwi-weetjes
Hoe vaak loop jij door de supermarkt en leg je wat in je winkelwagentje zonder dat je eigenlijk iets weet over het fruit wat je koopt? Ik zocht wat leuke feitjes voor je op:
- De schil van een kiwi kun je gewoon eten!
- Een kiwi bevat 161,3 mg vitamine C per 100 gram en is dus rijk aan vitamine C.
- De gele kiwi is wat zoeter, de groene heeft een wat frissere smaak.
- Kiwi’s worden tegenwoordig ook in Europa geteeld, hierdoor kun je het jaar rond kiwi’s kopen.
- De naam “kiwi” komt van de Nieuw Zeelandse loopvogel de kiwi. De vorm van de kiwi vrucht deed denken aan het ei van deze vogel. Het zijn de vruchten van de slingerende klimplant de Chinese kruisbes. De “Actinidia chinensis”.
- Als je een kiwi in de buurt van appels, bananen of peren bewaard rijpen ze sneller.
- Bewaar je ze koel en ver bij andere fruitsoorten vandaan dan vertraag je het rijpingsproces.
Waar kun je deze heerlijk zoete kiwi’s nou allemaal bij eten?
Hieronder geef ik je een recept voor een ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost. Natuurlijk kun je deze groene en gele rakkers ook eten bij andere lekkere receptjes die ik al op de site heb staan:
Serveer ze op een plakje noten- en zadenbrood voor een goed vullend ontbijtje.
Vervang de bosvruchten òf voeg extra kiwi toe aan deze amandelmeel crumble.
Ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 2 Zespri SunGold kiwi
- 300 ml kokos yoghurt
- 6 el granola
- 2 el kokos rasp
- 2 el chia zaad
- 2 verse munt
Voor de groene smoothie in deze bowl:
- 150 gram spinazie
- ¼ galia meloen
- 2 Zespri SunGold kiwi
- 3 el chia zaad
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Pak je blender en doe hier eerst het vruchtvlees van de meloen in. Blend tot het vloeibaar is en voeg dan de geschilde kiwi's toe. Draai nog een keer en voeg dan de spinazie toe. Draai tot alles helemaal geblend is. Voeg de chia zaadjes toe en laat even staan.
- Snijd de 2 kiwi's door het midden door je mes al zig-zaggend in de schil te zetten. Als je helemaal rond bent trek je voorzichtig de twee helften van elkaar. ( Je mag ook alles in plakjes snijden, op de zig-zag manier is puur decoratief ).
- Neem de kommen erbij en schep in de ene helft de kokos yoghurt, in de andere helft schenk je de groene smoothie.
- Maak de bowl af met het chiazaad, de kokosrasp, de takjes munt, granola en de gesneden kiwi's.
- Serveer gelijk, Heerlijk Happen!
Onderstaande recepten ook eens proberen?
Pompoen risotto met salieboter
Tropische SunGold kiwi smoothie
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Ik ben super dol op kiwi
Dit is zo oooo