Lekkere broccoli prei soep
Vandaag gaan we lekkere verse Broccoli prei soep maken. Als ik het koud heb vind ik het lekker om mezelf op te warmen met een heerlijke warme soep. Maar ook als het heet is in de zomer is een soepje erg lekker en makkelijk te maken. Het neemt maar weinig tijd in beslag en je krijgt ruim voldoende vitamines binnen. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan toch? Aangezien er altijd wel een stronkje broccoli of prei in mijn groentelade ligt staat er binnen no-time een lekkere soep op tafel en kan er gegeten worden! Laten we beginnen met het bereiden van het recept
Voor broccoli soep voor 2 personen heb je nodig:
Dit heb je nodig voor een pan overheerlijke soep:
-300 gram broccoli
-1 prei
-500 ml bouillon ( van blokje)
-peper
–focaccia
Zo maak je broccoli soep
-Snij de broccoli voor de broccoli prei soep in kleine roosjes en vervolgens de prei in smalle reepjes.
-Neem een grote soeppan erbij en doe daarin wat boter. Vervolgens fruit je de prei , voeg daarna de broccoli roosjes toe en bak ze even kort mee.
-Voeg 500 ml water toe en een bouillonblokje en laat de soep 20/25 minuutjes zachtjes pruttelen.
-Pureer de broccoli prei soep met een staafmixer tot je een mooie gladde soep hebt en breng de soep op smaak met wat peper.
-Bak er een lekkere focaccia (recept is te vinden op mijn site) bij enne genieten van de lekkere broccoli en prei soep: Héérlijk happen!
Lekkere broccoli prei soep
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 300 gram broccoli
- 1 prei
- 500 ml bouillon - van blokje
- peper
- 1 Focaccia
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Snij de broccoli in kleine roosjes en vervolgens de prei in smalle reepjes.
- Neem een soeppan erbij en doe daarin wat boter. Vervolgens fruit je de prei , voeg daarna de broccoli roosjes toe en bak ze even kort mee.
- Voeg 500 ml water toe en een bouillonblokje en laat de soep 20/25 minuutjes zachtjes pruttelen.
- Pureer de broccoli prei soep met een staafmixer tot je een mooie gladde soep hebt en breng de soep op smaak met wat peper.
- Bak er een lekkere focaccia bij
Wil je graag meer recepten uitproberen zoals deze prei soep?
Op mijn site staan nog veel meer lekkere recepten zoals deze soep. Ik ben benieuwd wat jullie van onderstaande recepten vinden? Ik zou het leuk vinden als jullie een reactie achter laten.
Heerlijk soepje!