🕒 Bereidingstijd: 40 minuten 👨🍳 Moeilijkheid: ★☆☆☆☆
Zin in een romige broccoli-prei soep die in no-time klaar is? Met slechts vijf ingrediënten en een stuk focaccia zet je binnen 40 min een verwarmend én gezond soepje op tafel. Ideaal voor drukke weekavonden of een heerlijke lunch!
Waarom Deze Broccoli-Prei Soep zo lekker is
Vandaag gaan we lekkere verse Broccoli prei soep maken. Als ik het koud heb vind ik het lekker om mezelf op te warmen met een heerlijke warme soep. Maar ook als het heet is in de zomer is een soepje erg lekker en makkelijk te maken. Het neemt maar weinig tijd in beslag en je krijgt ruim voldoende vitamines binnen. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan toch? Aangezien er altijd wel een stronkje broccoli of prei in mijn groentelade ligt staat er binnen no-time een lekkere soep op tafel en kan er gegeten worden! Laten we beginnen met het bereiden van het recept
Stap-voor-stap Bereiding van het recept
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Broccoli-Prei Soep met Focaccia: Gezond en Snel in 40 Minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 300 gram broccoli
- 1 prei
- 500 ml bouillon - van blokje
- peper
- 1 Focaccia
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Snij de broccoli in kleine roosjes en vervolgens de prei in smalle reepjes.
- Neem een soeppan erbij en doe daarin wat boter. Vervolgens fruit je de prei , voeg daarna de broccoli roosjes toe en bak ze even kort mee.
- Voeg 500 ml water toe en een bouillonblokje en laat de soep 20/25 minuutjes zachtjes pruttelen.
- Pureer de broccoli prei soep met een staafmixer tot je een mooie gladde soep hebt en breng de soep op smaak met wat peper.
- Bak er een lekkere focaccia bij
Wil je graag meer recepten uitproberen zoals deze prei soep?
Op mijn site staan nog veel meer lekkere recepten zoals deze soep. Ik ben benieuwd wat jullie van onderstaande recepten vinden? Ik zou het leuk vinden als jullie een reactie achter laten.
Heerlijk soepje!