Estimated reading time: 7 minuten
Forel met asperges en aardappeltjes
Elke week koop ik mijn vis bij Vishandel Heinen. Hij heeft altijd heerlijke verse vis en ook deze keer heb ik lekker verse forelletjes meegenomen. Forel heeft namelijk niet zoveel opsmuk nodig. Ik heb dus ook geen zware saus bij dit recept gemaakt. De aardappeltjes met asperges zijn klaargemaakt in de oven en hebben een lekkere bite door de balsamico die eroverheen gedruppeld is. De forel is gebakken in een foliepakketje daardoor kunnen de ovenschaal met groenten en de vis in één keer naast elkaar in de oven en dat scheelt weer kooktijd. Snel aan de slag met deze forel met asperges en aardappeltjes.
-We beginnen eerst met het voorverwarmen van de oven op 200 graden.
-Was eerst de groenten en snij de asperges in stukken van ongeveer 3 centimeter.De harde stukken aan de achterkant mag je weggooien. De aardappeltjes snij je door het midden. Bij de uitjes haal je alleen het buitenste velletje eraf en verder laat je ze heel.
-Neem de forelletjes erbij en dep ze droog met wat keukenpapier. Neem het aluminiumfolie erbij en scheur er 2 grote vellen vanaf. Giet er wat olijfolie op, zo blijft de vis niet plakken. Leg daarna de forellen op de vellen en snij de citroen in plakjes. Bestrooi de forellen met zout en peper en knoflookpoeder en stop wat citroenschijfjes in de buik en leg de tijmtakjes erbij.
-Giet nog wat olijfolie over de vis en een beetje witte wijn zodat ze lekker kunnen gaarstomen in het pakketje. Vouw het goed dicht zodat de stoom niet kan ontsnappen.
-Pak een ovenschaal erbij en doe hierin eerst de aardappeltjes, breng ze op smaak met peper en zout en doe de knoflooktenen erbij. Druppel er wat olijfolie en balsamicoazijn overheen en zet in de oven voor 15 minuten.
-Na 15 minuten haal je de schaal uit de oven en voeg je de asperges en uitjes toe en druppel je er nogmaals wat balsamicoazijn over, hussel goed door elkaar. Zet nu terug in de oven en leg ook het vispakket in de oven. Bak beiden nu nog 25 tot Max 30 minuutjes.
Forel met asperges en aardappeltjes
Haal ten slotte alles uit de oven en maak voorzichtig het vispakketje open, schep voorzichtig de forel op de borden en daarna de asperges en aardappeltjes erbij: serveer met een frisse pinot Grigio: Heerlijk happen!
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Forel met asperges en aardappeltjes
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 4 verse forelletjes
- 1 citroen
- 2 tijmtakjes
- peper
- 1 bosje groene asperges
- 300 gram krieltjes of kleine aardappeltjes
- 8 kleine uitjes
- balsamicoazijn
- 2 tenen knoflook
- olijfolie
- witte wijn
Kruiden en specerijen
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- We beginnen eerst met het voorverwarmen van de oven op 200 graden.
- Was eerst de groenten en snij de asperges in stukken van ongeveer 3 centimeter.De harde stukken aan de achterkant mag je weggooien. De aardappeltjes snij je door het midden. Bij de uitjes haal je alleen het buitenste velletje eraf en verder laat je ze heel.
- Neem de forelletjes erbij en dep ze droog met wat keukenpapier. Neem het aluminiumfolie erbij en scheur er 2 grote vellen vanaf. Giet er wat olijfolie op, zo blijft de vis niet plakken. Leg daarna de forellen op de vellen en snij de citroen in plakjes. Bestrooi de forellen met zout en peper en knoflookpoeder en stop wat citroenschijfjes in de buik en leg de tijmtakjes erbij.
- Giet nog wat olijfolie over de vis en een beetje witte wijn zodat ze lekker kunnen gaarstomen in het pakketje. Vouw het goed dicht zodat de stoom niet kan ontsnappen.
- Pak een ovenschaal erbij en doe hierin eerst de aardappeltjes, breng ze op smaak met peper en zout en doe de knoflooktenen erbij. Druppel er wat olijfolie en balsamicoazijn overheen en zet in de oven voor 15 minuten.
- Na 15 minuten haal je de schaal uit de oven en voeg je de asperges en uitjes toe en druppel je er nogmaals wat balsamicoazijn over, hussel goed door elkaar. Zet nu terug in de oven en leg ook het vispakket in de oven. Bak beiden nu nog 25 tot Max 30 minuutjes.
Meer recepten zoals forel met asperges en aardappeltjes proberen? Kijk dan eens naar onderstaande recepten:
Kip in room met parmezaan aardappeltjes
Paddestoelenstoof met rundvlees
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Vooral zalmforel en dan de door mijn man gevangen en zelfgerookt mmmmmmmmm
Forelletjes in de oven met diverse groenten en wat kruidenboter “in” zn buik.
Mmmm
Gebakken met amadeltjes op een bedje van spitskool met div groenten
op de bbq met kruiden knoflookboter en citroen in folie gewikkeld om en om eet smakelijk
Forel met asperges en aardappeltjes
https://t.co/2oum2uyXwr
RT @HeerlijkeHappen: Forel met asperges en aardappeltjes
https://t.co/2oum2uyXwr