🕒 Bereidingstijd: 12 minuten 👨🍳 Moeilijkheid: ★☆☆☆☆
Deze frisse tuinboon salade met postelein, romige feta en een simpele olijfolie-azijn dressing is klaar in 12 minuten. Een knapperige, kleurrijke salade boordevol mediterrane smaken.
Tuinbonen, of je vind ze lekker of je vind het niks veelal is er geen gulden middenweg met deze boontjes. Wij lusten ze graag hier maar desondanks staan ze niet wekelijks op het menu. Dit boontje heeft een hele lange historie want de zaadjes dateren van ruim 6000 v.Chr ! Maar goed smaken verschillen en lust je ze niet dan is dit recept helaas niet voor jou. Overigens is dit een basis salade die je naar eigen smaak kunt uitbreiden of veranderen. tuinboon recept salade met tuinbonen vegetarisch
Als dressing gebruiken we alleen een goede extra vergine olijfolie en laten we de smaken van de ingrediënten van deze frisse tuinboon salade met postelein voor zich spreken.
Variaties met Andere Groenten
Varieer met groenten zoals geroosterde paprika, knapperige komkommer of gegrilde courgette om de salade extra kleur en textuur te geven. Voor een pittige twist kun je jalapeño of radijs toevoegen. Ook zoete mais of geroosterde wortelblokjes maken deze tuinboon salade nog verrassender en smaakvoller.
Stap-voor-stap Bereiding van het recept
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Frisse Tuinboon Salade met Postelein, Feta & Tomaat
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 pot tuinboontjes
- 4 rijpe tomaten
- 100 gram feta in kleine blokjes gesneden
- postelein - als het niet te verkrijgen is dan veldsla
- 1 rode ui
- 50 ml olijfolie - extra vergine
- versgemalen peper
- 20 ml rode wijnazijn
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Koop vooral niet van die blokjes kaas in een pot, maar ga voor een goede kwaliteit feta en snij deze zelf in kleine blokjes! Veel lekkerder. Hou je niet van feta? Een andere zachte maar redelijk stevige kaas kun je natuurlijk ook gebruiken in recept voor tuinboon salade.
- Schud daarna de bonen uit de pot in een vergiet en spoel ze even af. Laat ze goed uitlekken en doe ze vervolgens in een kom.
- Hierna voeg je alle andere ingrediënten toe en hussel je de salade een beetje, giet er wat olijfolie overheen, kies voor bijvoorbeeld een kruidige olie en maal wat peper erover
Wil je nog wat andere recepten met postelein proberen? Dan heb ik nog een paar lekkere ideetjes voor je klaarstaan:
Deze heerlijke stamppot!
Of deze fijne pesto van postelein.
Maar ook deze naan pizza is een topper.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Lijkt me Heerlijk ga ik snel maken
Nog nooit gegeten postelijn