Geschatte leestijd: 4 minuten
Vandaag gaan we zelf kruidenboter maken. Een stokbroodje zònder kruidenboter bij de BBQ dat kan eigenlijk niet toch? Ik ben er echt dol op en sinds ik ze zelf maak heb ik helemaal de smaak te pakken wat betreft het variëren hiermee. Werken met zwarte knoflook stond al een tijdje op mijn verlanglijstje, zeker om deze eens te verwerken in een lekkere kruidenboter. De knoflook smaakt eigenlijk heel zoet en helemaal niet zo enorm naar knoflook gek genoeg. Dit komt doordat de knoflook gefermenteerd wordt. Hierdoor is hij ook helemaal zwart. Ik ging lekker aan de slag en maakte huisgemaakte kruidenboter op drie manieren.
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik kan geen genoeg krijgen van een lekker stukje vlees of vis met een smeuïge klont kruidenboter erop. Het is zo simpel, maar zo lekker!
Barbeque is natuurlijk een geweldige manier om te genieten van het mooie weer en de gezelligheid met vrienden en familie. Je kunt allerlei soorten gerechten bereiden op de grill, van hamburgers en worstjes tot groenten en fruit. Maar wat maakt een barbeque nou echt af? Juist, een goede kruidenboter!
Kruidenboter kun je heel makkelijk zelf maken. Je hebt alleen maar roomboter, verse kruiden, knoflook, zout en peper nodig. Je kunt verschillende kruiden gebruiken, zoals peterselie, bieslook, rozemarijn, tijm of basilicum. Snijd de kruiden fijn en meng ze met de zachte boter. Pers de knoflook uit en voeg die ook toe. Breng op smaak met zout en peper en klaar is je kruidenboter!
Je kunt de kruidenboter in een bakje doen en in de koelkast bewaren tot gebruik. Of je kunt er een rolletje van maken in plasticfolie en in plakjes snijden als je het nodig hebt. Je kunt ook verschillende smaken maken door bijvoorbeeld citroensap, mosterd of honing toe te voegen.
Kruidenboter is heerlijk bij een stukje vlees of vis van de barbeque. Leg een plakje op je biefstuk, kipfilet, zalm of gamba’s en laat het smelten. Het geeft je gerecht een extra dimensie van smaak en romigheid. Maar je kunt kruidenboter ook gebruiken voor andere dingen. Wat dacht je van een stokbroodje met kruidenboter? Of een gepofte aardappel met kruidenboter en zure room? Of een maiskolf met kruidenboter en Parmezaanse kaas? De mogelijkheden zijn eindeloos!
Ik hoop dat ik jullie heb geïnspireerd om zelf aan de slag te gaan met kruidenboter. Het is echt heel makkelijk en veel lekkerder dan de kant-en-klare versies uit de supermarkt.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Huisgemaakte kruidenboter op drie manieren
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
Boter nummer 1, de zwarte knoflookboter
- 1 bol zwarte knoflook
- 1 tl zeezout
- 1 tl gemalen peperkorrels
- 1 el gedroogde kruiden - kan Procencaals of Italiaans zijn
- 200 gr ongezouten roomboter
Boter nummer 2: de pesto boter
Boternummer 3: de zongedroogde tomaat/ kappertjes boter
- 200 gr ongezouten roomboter
- 8 groene olijven - kleintjes
- 7 zongedroogde tomaatjes fijn gehakt
- 2 el kappertjes fijn gehakt
- 2 el peterselie
- 1 teen geperste knoflook
- zeezout
- peper
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Voordat je begint met zelf kruidenboter maken, moet je ervoor zorgen dat de roomboter op kamertemperatuur is. Dan kun je hem makkelijk prakken en mengen met de rest van de ingrediënten. Ik heb voor dit recept 5 teentjes zwarte knoflook gebruikt.
- Neem een kom erbij en doe hier de boter in, voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe. Prak het geheel tot een zachte boter. Neem daarna een stuk vershoudfolie erbij en schep de boter hier op. Duw het voorzichtig tot een soort rolletje. Als laatste vouw je hem dicht en rol je hem op en leg hem dan in de koelkast om op te laten stijven. Easy peasy zou ik zo zeggen!
- Dit herhaal je met de twee andere botertjes op precies dezelfde manier. Ik zal hieronder dus alleen de ingrediënten in een lijst voor jullie zetten, de rest spreekt voor zich.
Meer recepten uitproberen zoals huisgemaakte kruidenboter op drie manieren? Kijk dan eens naar onderstaande recepten:
Mediterraanse orzo met honingkip
Appeltjes hachee met rode kool
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
kruidenboter stokbrood
Goedemiddag,
Een vraagje waar koop je zwarte knoflook?
Mvg,
Djarmein.
niets lekkerder dan zelfgemaakte kruidenboter