Valentijnstaartje om je lief mee te verrassen

Valentijnstaartje om je lief mee te verrassen

Een heerlijk valentijnstaartje om je lief mee te verrassen, moeilijker hoeft het niet te zijn toch?! En het maken van dit taartje is totaal niet ingewikkeld. Wat wil een mens nog meer. De toefjes slagroom in dit recept zijn toch wel mijn “all time favorite” combi van mascarpone en slagroom. En dat blijkt bij jullie vaak ook, want één van de meest bekeken toetjes op mijn site is die met deze slagroomcombi. Eens kijken of dit heerlijke taartje dat recept van de troon kan stoten ….

Dit heb je nodig:

  • 300 gram tarwebloem
  • 200 gram koude roomboterblokjes
  • 75 gram amandelmeel
  • 75 gram poedersuiker
  • snufje zout
  • 1 tl vanille essence
  • 1 losgeklopt ei

Voor de slagroommix heb je nodig:

  • 90 gram poedersuiker
  • 250 gram mascarpone
  • 250 ml slagroom
Valentijnstaartje om je lief mee te verrassen
Versier met allerlei lekkere stukjes fruit en snoepjes.

En zo maak je het:

-We gaan eerst het deeg maken. Pak je keukenmachine erbij en doe hierin eerst de bloem, poedersuiker, amandelmeel en de boterblokjes. Mix dit tot je een korrelig geheel krijgt en voeg daarna het losgeklopte ei met de vanille en het snufje zout toe. Zet de mixer weer aan en zo zie je voor je ogen een mooie deegbal ontstaan.

-Neem een stuk vershoudfolie erbij en wikkel de bal daar in. Leg hem daarna voor een uur in de koelkast.

De hartjes maken

Na het uur haal je de bal uit de koelkast, leg hem op bakpapier en rol uit tot een plak van een halve cm dikte. Druk met je hartjes uitsteker 3 hartjes uit het deeg. Wat er overblijft kun je gebruiken voor kleinere zandkoekjes. Leg de hartjes weer voor een uur in de koelkast. ( Deze stap niet overslaan).

Valentijnstaartje om je lief mee te verrassen
Gebruik een hartjes-uitsteker voor een mooie hartjesvorm.

-Verwarm je oven voor op 180 graden.

-Haal je hartjes uit de koelkast en bak ze in 12 tot 14 minuten in de oven. De randjes mogen een beetje goudbruin zijn. Haal ze daarna uit de oven en laat ze helemaal afkoelen.

De slagroommix

Terwijl de hartjes aan het bakken zijn kunnen we de slagroommix maken. Doe eerst de mascarpone met de poedersuiker in de kom en mix op lage snelheid tot de poedersuiker helemaal verwerkt is, voeg daarna de slagroom toe en verhoog langzaam de snelheid tot je een heerlijke lobbige slagroommix hebt. Schep het in een grote spuitzak en leg in de koelkast tot gebruik.

Valentijnstaartje om je lief mee te verrassen
Happy Valentines day

Valentijnstaartje om je lief mee te verrassen

Leg als laatste de hartjes op een schaaltje en neem de spuitzak erbij. Knip een punt eraf en spuit ongeveer gelijke bolletjes over de rand. Bouw zo het taartje op met de drie lagen. Versier met lekkere chocolaatjes en snoepjes en daarna is het samen: Heerlijk Happen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *