Vroeger toen ik nog in de stad woonde en ook werkte haalde ik regelmatig mijn lunch bij een broodjeszaak. Wellicht een beetje lui en gemakkelijk, maar oh zo lekker. Natuurlijk tikt dat wel aan in de portemonnee want heel goedkoop is dat niet. Zelf een broodje kip maken is nèt zo makkelijk en wellicht nóg lekkerder. Want in dit broodje kip recept marineren we het vlees uitgebreid en maken we een super crispy knoflookbroodje. En als je nou bij je slager een wat grotere hoeveelheid kip koopt dan vries je een deel in. broodje hete kip
Hierdoor kun je weer op een andere dag lekker makkelijk je gemarineerde vlees uit de vriezer halen, eventjes ontdooien en er dan zó weer mee aan de slag! Zo houd je de kosten lekker laag en kun je meerdere keren genieten van dit knoflookbroodje met pikante kip en harissa saus. Ook deze lekkere pikante saus heb je in een handomdraai gemaakt.
Knoflookbroodje met pikante kip en harissa saus
Heerlijke Happen is natuurlijk een open platform waar iedereen op mag en kan reageren. Veelal zijn dat hele leuke reacties, maar soms lees ik ook wel eens wat negatieve reacties. Soms omdat het recept iemand niet lekker lijkt en ook wel eens over de prijs. In dit broodje kip recept denk ik zelf dat we de kosten best laag hebben gehouden. Koop bijvoorbeeld de kip als hij in de aanbieding is.
Een zakje rucola sla kost meestal €1, de afbakbroodjes ongeveer €0,56 en de saus is gemaakt met alles wat ik op voorraad had. Voor dit broodje knoflookbroodje met pikante kip en harissa saus heb ik kippendij gebruikt. Smaakvol en ook goedkoper dan kipfilet. Al met al komt de prijs per broodje op nog geen €2 ongeveer. Nou dat is smullen voor weinig toch?!
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Knoflookbroodje met pikante kip en harissa saus
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptIngrediënten:
- 300 gram kipfilet
- 4 witte puntjes - afbakbroodjes
- 1 zakje rucola
- 1 rood pepertje
- verse gehakte peterselie
- ½ citroen - sap
Uit de voorraadkast:
- olijfolie
- knoflookpoeder
- roomboter
- honing
- 1 eetlepel Persillade (kruidenmix)
Voor de harissa saus:
- 2 eetlepels harissa
- 3 eetlepels yoghurt
- 2 eetlepels mayonaise
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- De kip zou je de avond ervoor al kunnen snijden en marineren. Doe de blokjes in een kom en voeg hier 2 eetlepels honing, 1 fijn gehakt rood pepertje, sap van een halve citroen, 1 eetlepel persillade aan toe en voeg nog wat zout en peper toe. Laat marineren. ( Liefst dus een nacht, anders 20 minuutjes)
- Snijd de afbakbroodjes door het midden en druppel er olijfolie overheen. Strooi er knoflookpoeder op en besmeer met een dun laagje roomboter. Bak de broodjes in de oven af tot ze mooi goudbruin en crispy zijn. Ongeveer 6 tot 8 minuten.
- Neem de koekenpan erbij en verhit deze, voeg wat olijfolie toe en bak tot de kip gaar is. Door de honing gaat het vocht in de pan wat stroperig worden en krijg je een beetje "sticky" kip.
- Neem een mengkom erbij en doe hier de ingrediënten voor de saus in. Klop met een garde tot je een mooie gladde saus hebt.
- Doe wat rucola op de broodjes, schep de kip erop en dan flink wat saus, strooi ten slotte wat verse peterselie erop.
- Heerlijk Happen!
Andere lekkere recepten met kip? No problemo want ik heb er hier nog een aantal voor je:
- Een verzameling van de vijf beste kippendij recepten op de site.
- Of deze gepaneerde kip wrap met knoflooksaus.
- En heb je een airfryer? Maak dan eens een hele kip uit de airfryer.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
broodje hete kip
Een heerlijke broodje
Vandaag gemaakt is echt een aanrader.
Pingback: Bietjes dip met knoflookbrood - Heerlijke Happen
Pingback: Klassiek Frans coq au vin recept - Heerlijke Happen
Wat ziet dit er weer lekker uit
Pingback: Canarische bocadillo met chorizo - Heerlijke Happen
Pingback: Libanees brood met pikante kip - Heerlijke Happen