Oranje boven Leve de pompoen

Oranje boven Leve de pompoen soep

Geschatte leestijd: 3 minuten

Pompoenen zijn nog steeds verkrijgbaar in de supermarkt en blijven een heerlijke groente om te verwerken in gerechten. Dit keer heb ik ervoor gekozen om pompoen te gebruiken als hoofdingrediënt voor een verrukkelijke oranje soep, gemaakt van bijna uitsluitend oranje groenten die ik eerst gegrild heb in de oven. De pompoen die ik hiervoor heb gebruikt waren de restjes van een flespompoen, die ik eerder had gebruikt om pompoensteaks mee te maken. Het is zo makkelijk om de overgebleven stukken pompoen te verwerken tot een smakelijke soep. Uit volle borst: “Oranje boven Leve de pompoen” 😉 pompoensoep recept

Oranje boven Leve de pompoen pompoensoep recept
Het lepeltje en het mooie schaaltje heb ik cadeau gekregen.

En zo maak je de Oranje boven Leve de pompoen:

Verwarm eerst je oven voor op 200 graden

Haal met een aardappelschilmes de schil van de pompoen. Ook schrap je de wortels schoon en haal je het buitenste vel van de uien en de knoflooktenen eraf. Snij vervolgens alle groente in grove stukken.

Neem een grote ovenschaal erbij of het bakblik van je oven en leg hier de groente en de knoflook op. Bestrooi met de peper en druppel er olijfolie overheen.

Zet de schaal in de oven voor ongeveer 35 tot 40 minuutjes tot de randjes van de groente zwart kleuren.

Oranje boven Leve de pompoen

Na het roosteren van de groenten in de oven, giet je de inhoud van de ovenschaal in een grote soeppan en voeg je hier een halve liter water en een bouillonblokje aan toe. Laat het geheel vervolgens 10 minuten pruttelen, zodat alle smaken goed kunnen mengen. Haal daarna je staafmixer erbij en mix de ingrediënten tot een heerlijk gladde soep. De soep is nu klaar om te serveren en te genieten van deze verrukkelijke smaaksensatieven .

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Oranje boven Leve de pompoen

Oranje boven Leve de pompoen

Nog steeds te verkrijgen in de supermarkt en nog steeds super lekker: de pompoen. En dit keer verwerkte ik hem in een heerlijke soep.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 15 reacties
Afdrukken Pin
Beoordeel recept
Gang: lunch
Keuken: European
Trefwoord: pompoen
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 160kcal
Auteur: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

Ingrediënten:

  • 1/2 flespompoen - of 1 kleintje
  • 1 oranje paprika
  • 6 wortels
  • 2 witte uien
  • 1 blokje groentebouillon
  • 2 tenen knoflook
  • peper - vers gemalen
  • olijfolie

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Verwarm eerst je oven voor op 200 graden
  • Haal met een aardappelschilmes de schil van de pompoen. Ook schrap je de wortels schoon en haal je het buitenste vel van de uien en de knoflooktenen eraf. Snij vervolgens alle groente in grove stukken.
  • Neem een grote ovenschaal erbij of het bakblik van je oven en leg hier de groente en de knoflook op. Bestrooi met de peper en druppel er olijfolie overheen.
  • Zet de schaal in de oven voor ongeveer 35 tot 40 minuutjes tot de randjes van de groente zwart kleuren.
  • In een grote soeppan kieper je de ovenschaal leeg en voeg hier een halve liter water en het bouillonblokje aan toe. Laat het geheel nog even 10 minuutjes pruttelen en pak dan je staafmixer erbij. Mix het geheel tot een gladde soep
Beoordeel dit recept Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Wil je meer recepten uitproberen zoals deOranje boven Leve de pompoen? Kijk dan eens naar onderstaande recepten

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

pompoensoep recept

Start » Recepten » Soep » Oranje boven Leve de pompoen soep

5 gedachten over “Oranje boven Leve de pompoen soep”

  1. Pingback: Gebakken kalkoen met pompoensalade - Heerlijke Happen

  2. Pingback: Week 46 weekvlog Heerlijke Happen - Heerlijke Happen

  3. Pingback: Zoete aardappel ovenschotel met saucijsjes - Heerlijke Happen

  4. Pingback: Mandarijn cranberry oranje bitter mocktail - Heerlijke Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept