Ook hier ontbreekt het me wel eens aan inspiratie of aan energie om een hele uitgebreide maaltijd op tafel te zetten. Doordeweeks moet er soms gewoon een snelle avondmaaltijd op tafel komen en zonder al te veel gedoe aan tafel aangeschoven kunnen worden! Dan is de wok een enorme uitkomst, bijna alles in één pan bereiden en daarna snullen maar. Want ondanks dat het snel op tafel moet komen te staan wil je natuurlijk wel lekker eten. Ik vind het anders echt zonde van mijn moeite en geld. Aan de slag met deze snelle avondmaaltijd uit de wok!
Dit heb je nodig voor de Snelle avondmaaltijd uit de wok
Deze hoeveelheden zijn genoeg voor een snelle avondmaaltijd voor 2 tot 3 personen
- 300 gram kipfilet
- 1 stronk broccoli
- volkoren mie ( 1 1/2 plak )
- 1 rode paprika
- 1 hele winterwortel
- sojasaus
- peper
- 5 spicesmix
- wokolie
- 1 limoen
En zo maak je de Snelle avondmaaltijd uit de wok:
We beginnen met de kipfilet. Snij deze in blokjes en doe ze in een kom. Breng op smaak met de 5spices, 3 el sojasaus, het sap van een halve limoen en wat peper. Laat even staan om te marineren.
Terwijl de kip marineert gaan we de groente schoonmaken. Was de broccoli en de paprika en schil de wortel. Snij daarna de broccoli in kleinere stronkjes. De paprika en de wortel in kleine blokjes. Blancheer de broccoli even in een pan met kokend water. Een minuutje of 3. Laat ze daarna uitlekken.
De kip bakken
Neem je wok erbij en verhit deze. Voeg er wat wokolie aan toe en bak hierin de kip goudbruin. Schep de kip uit de wok en leg even op een schaaltje apart. Voeg de groente toe aan de wok en op hoog vuur wok je deze een minuutje of vijf tot de groente wat zacht begint te worden.
De mie maak je klaar door deze een minuut of 4 in een pan met kokend water te laten weken. Trek daarna uit elkaar met twee vorken en laat het uitlekken in een vergiet.
Snelle avondmaaltijd uit de wok
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 300 gram kipfilet
- 1 stronk broccoli
- volkoren mie – 1 1/2 plak
- 1 rode paprika
- 1 hele winterwortel
- sojasaus
- peper
- 5 spicesmix
- wokolie
- 1 limoen
En zo maak je het:
- We beginnen met de kipfilet. Snij deze in blokjes en doe ze in een kom. Breng op smaak met de 5spices, 3 el sojasaus, het sap van een halve limoen en wat peper. Laat even staan om te marineren.
- Terwijl de kip marineert gaan we de groente schoonmaken. Was de broccoli en de paprika en schil de wortel. Snij daarna de broccoli in kleinere stronkjes. De paprika en de wortel in kleine blokjes. Blancheer de broccoli even in een pan met kokend water. Een minuutje of 3. Laat ze daarna uitlekken.
De kip bakken
- Neem je wok erbij en verhit deze. Voeg er wat wokolie aan toe en bak hierin de kip goudbruin. Schep de kip uit de wok en leg even op een schaaltje apart. Voeg de groente toe aan de wok en op hoog vuur wok je deze een minuutje of vijf tot de groente wat zacht begint te worden.
- De mie maak je klaar door deze een minuut of 4 in een pan met kokend water te laten weken. Trek daarna uit elkaar met twee vorken en laat het uitlekken in een vergiet.
- Als laatste doe je alle ingrediënten voor de avondmaaltijd in de wok en schep je het door elkaar. Je kunt nog wat extra sojasaus of wat ketjap op dit moment toevoegen en dat lekker mengen.
Snelle avondmaaltijd uit de wok
Als laatste doe je alle ingrediënten voor de avondmaaltijd in de wok en schep je het door elkaar. Je kunt nog wat extra sojasaus of wat ketjap op dit moment toevoegen en dat lekker mengen.
Pak de borden of kommen erbij en schep op en dan: Heerlijk Happen!
Zoek je wat alternatieven voor Snelle avondmaaltijd uit de wok? Kijk dan eens naar onderstaande recepten
Vullend soepje van vergeten groenten
Broccoli stamppot met hazelnoten
Romige doperwtensalade met kruidnagelkaas
5-spices wat is dat voor kruiden als ik vragen mag
Hi Saskia, 5 spices is een Chinees vijfkruidenpoeder bestaand uit: kaneel-steranijs-szechuanpeper-venkel-kruidnagel. Het is vrij sterk van smaak dus let op met de hoeveelheid! Je koopt het in de supermarkt in kruidenpotjes. Bijv van Silvo of Euroma of Jonnie Boer. Maar natuurlijk ook online bij Van Beekum specerijen! Gr Francine
Pingback: Woknoedels met biefstuk en broccoli - Heerlijke Happen
Pingback: Snelle avondmaaltijd in één wrap - Heerlijke Happen