Estimated reading time: 6 minuten
Houd je ook zo van salades? We hebben tien lekkere en gezonde salades voor je op een rijtje gezet. Welke staat vandaag bij jou op tafel? Bekijk dus snel deze blog ” tien keer lekkere en gezonde salades ” en laat mij in de reacties weten welke salade jouw favoriet is.
Salade no1: Verse bloemkoolsalade met ei en mosterd
Eiersalade, maar dan anders. Met bloemkool om precies te zijn. Zo krijg je ongemerkt lekker wat groente binnen. Samen met vezels en behoorlijk wat vitamines en mineralen. Bloemkool is namelijk rijk aan foliumzuur, vitamine C en vitamine K.
Deze gezonde stoffen krijg je allemaal op een presenteerblaadje aangereikt als je deze lekkere salade eet.
Salade no2: Klassieke Griekse salade
Griekse salade is bij veel mensen favoriet. Bovendien is deze salade erg gezond. Olijven bevatten namelijk gezonde vetzuren en paprika is rijk aan vitamine C. Tomaten leveren de krachtige antioxidant lycopeen. Zoals je wellicht weet, helpen antioxidanten onze cellen te beschermen.
Rode ui is niet alleen erg lekker in een salade, maar bevat ook veel gezonde stoffen. Denk aan quercetine en zwavelstoffen. Deze ondersteunen de gezondheid van diverse organen, waaronder ons hart en lever. Feta doet daar nog B-vitamines, calcium en fosfor bij. Net als verzadigende vetten. Geniet ervan!
Salade no3: Griekse pantzaria salade met verse munt
Nog een Griekse salade, maar dan met bietjes. Deze gezonde groente bevat een bijzonder stofje: betaïne. Dit beschermt onze lever en is goed voor ons hart. Daar blijft het overigens niet bij. Deze salade bevat namelijk nog meer gezonde ingrediënten. Peterselie en munt zou je misschien niet verwachten in een Griekse salade. Toch zijn dit precies de ingrediënten die dit lekkere saladerecept een ultrafrisse touch geven. Peterselie is zeer rijk aan ijzer en vitamine K. Munt is goed voor de spijsvertering en is antibacterieel. Samen met feta en een zoetzure dressing is dit een supergezonde salade om met heerlijke happen van te genieten.
Salade no4: Wortelsalade met rozijnen en appel
Wat een lekkere salade is dit! Het frisse van wortels combineert fantastisch met het zoete van rozijnen. Appel voegt frisheid toe en bieslook een beetje pit. Lekker met een zoetzure dressing. Deze salade is ook nog eens bijzonder gezond. Wortels zijn namelijk één van de beste plantaardige bronnen van vitamine A. Appels zitten boordevol vezels en bevatten daarnaast nog andere bioactieve stoffen. Rozijnen zijn niet alleen maar zoet. Deze lekkere zuidvruchten leveren veel vezels en daarnaast tal van vitamines en mineralen. Enjoy!
Salade no5: Zalmsalade met zeekraal en cherry tomaatjes
Een zilte salade met de smaak van de zee. Dat is deze heerlijke zalmsalade met zeekraal en cherrytomaatjes. Zowel zalm als zeekraal staan bol van de gezonde stoffen. Zo zijn de omega 3-vetzuren in zalm goed voor je brein. Bovendien helpen ze mee om ongewenst buikvet te verminderen. Zeekraal levert belangrijke mineralen. Denk bijvoorbeeld aan koper, jodium en magnesium. Hier vind je meer informatie over magnesium zoals het in de natuur voorkomt. Tomaatjes voegen lycopeen en een zoete touch toe. Sla en komkommer zorgen daarbij nog voor hydratatie en pure frisheid.
Salade no6: Kruidige pompoensalade met feta
Van pompoen kun je een heerlijke salade maken. Pompoen in combinatie met feta is zelfs een waar feest voor je smaakpapillen! Het zoetige en zachte van pompoen combineert heerlijk met de stevige en hartige bite van deze Griekse schapen- of geitenkaas. Pompoen bevat net als wortel veel vitamine A. Dat maakt deze salade bijzonder gezond. Granaatappelpitjes voegen sappige zoetheid en een krachtige antioxidant toe. Gedroogde cranberry’s zijn zurig-zoet en leveren lekker veel vitamine C. Op je gezondheid!
Salade no7: Avocado komkommersalade met feta
Groen, groener, groenst. Dat is deze salade met avocado, komkommer en feta. Hij is lekker fris door de toevoeging van munt en citroensap. De tahin (sesampasta) geeft het geheel bovendien een Oosters tintje. Tahin is ook wat voedingswaarde betreft een waardevolle toevoeging. Sesamzaad levert naast vezels namelijk bijzonder veel mineralen. Daar profiteer je van als je deze salade op het menu zet.
Salade no8: Tomatensalade met Italiaanse kruiden
Deze salade bewijst maar weer eens dat tomaten en verse kruiden een goede combinatie zijn. Met verse basilicum, tijm en oregano krijg je overigens veel gezonde voedingsstoffen binnen. Wat dacht je bijvoorbeeld van vitamine K, mangaan en ijzer?
Salade no9: Witte koolsalade met druiven en notenmix
Witte kool heeft een lekkere bite. Ook bevat deze groente verrassend veel vitamine C. Samen met druiven, noten, appel en rozijnen ontstaat een lekkere en gezonde salade. Ideaal voor de stevige trek.
Salade no10: Eiwitrijke salade met krokante kikkererwten
Dit is een salade om je vingers bij af te likken. Je proeft het zachte van ei, het krokante van gebakken kikkererwten, het zoete van bietjes en het frisse van verse spinazie. Spinazie is ook nog eens een leverancier van diverse mineralen en B-vitamines. De eiwitten geven je lange tijd een aangenaam verzadigd gevoel. Wat wil je nog meer?
Tien keer lekkere en gezonde salades
Deze heerlijk gezonde Round-up en al deze gezondheid feitjes zijn geschreven door Annemiek, health blogger voor Nutribites. Met veel plezier schrijft ze over alles wat met voeding en gezondheid te maken heeft. Zelf is ze gek op lekker en gezond eten, het liefst biologisch. Met haar man en twee kinderen woont ze in een boerderij in Friesland, waar ze geniet van groenten en fruit uit eigen tuin. Deze blog is dan ook in samenwerking met Annemiek tot stand gekomen.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
tien keer lekkere en gezonde salades