Quiche met cantal en groene asperges

Geschatte leestijd: 0 minuten

Dit recept heet quiche, maar eigenlijk is het niet echt een quiche. Wat het wél is volgens mijn man: Heel lekker! In deze quiche met Cantal en groene asperges heeft de kaas de hoofdrol. Cantal is een Franse harde kaas met een pittige smaak. Hij lijkt ook een beetje op gruyère qua smaak. Cantal is een departement in de Auvergne in Frankrijk. In heel vroeger tijden was het een goed product om ruilhandel mee te drijven. En nu dus in dit gerechtje beland, probeer het maar eens je zult zeker een tweede stukje pakken! quiche recept

En zo maak je de Quiche met cantal en groene asperges:

-Begin met je oven voor te verwarmen op 200 graden.

-Maak de sjalotten en de shiitakes schoon en snij de champignons, snipper de uien. Hak van de asperges ongeveer twee centimeter van de konten af.

-Stoom of kook je groene asperges ongeveer voor 10 minuten, tot je in de stelen makkelijk een mespunt erin kunt steken. Spoel ze af met koud water en laat goed uitlekken.

-In een koekenpan met wat olijfolie bak je even de shiitakes aan en vervolgens voeg je de gesnipperde sjalotten toe. Bak dit nog even drie munten en zet dan het vuur uit.

-Neem je lange quiche vorm erbij en vet deze goed in, leg dan dakpansgewijs de plakken bladerdeeg erin. Druk de randjes goed aan. Als eerste doe je de shiitakes en sjalotten erin. Daarna leg je de groene asperges erin. Als laatste snij de je Cantal in plakken en leg je deze op de asperges. De randen smeer je in met het losgeklopte eigeel.

-Zet  ten slotte in de oven voor ongeveer 20 minuten tot de randen mooi goudbruin zijn en de kaas gesmolten is.

Quiche met Cantal en groene asperges

Neem de borden erbij en snij de quiche in stukken, serveer met een lekkere wijn

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Quiche met cantal en groene asperges

Dit recept heet quiche, maar eigenlijk is het niet echt een quiche. Wat het wél is volgens mijn man: Heel lekker! In deze quiche met Cantal en groene asperges heeft de kaas de hoofdrol.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 34 reacties

Afdrukken Mail recept Pin

Beoordeel recept

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: European

Trefwoord: asperges

Voorbereidingstijd: 10 minuten minuten

Bereidingstijd: 20 minuten minuten

Totale tijd: 30 minuten minuten

Porties: 4 personen

calorieën: 74kcal

Auteur: Francine

Bewaar dit recept Ga naar bewaarde recepten

Benodigdheden:

oven

Ingrediënten:

1x2x3x

• 5 plakken bladerdeeg
• 12 groene asperges
• 250 gram shiitake
• 100 gram Cantal - Of gruyère
• olijfolie
• 1 eigeel
• 3 sjalotten
• zout
• peper

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

• Begin met je oven voor te verwarmen op 200 graden.
• Maak de sjalotten en de shiitakes schoon en snij de champignons, snipper de uien. Hak van de asperges ongeveer twee centimeter van de konten af.
• Stoom of kook je groene asperges ongeveer voor 10 minuten, tot je in de stelen makkelijk een mespunt erin kunt steken. Spoel ze af met koud water en laat goed uitlekken.
• In een koekenpan met wat olijfolie bak je even de shiitakes aan en vervolgens voeg je de gesnipperde sjalotten toe. Bak dit nog even drie munten en zet dan het vuur uit.
• Neem je lange quiche vorm erbij en vet deze goed in, leg dan dakpansgewijs de plakken bladerdeeg erin. Druk de randjes goed aan. Als eerste doe je de shiitakes en sjalotten erin. Daarna leg je de groene asperges erin. Als laatste snij de je Cantal in plakken en leg je deze op de asperges. De randen smeer je in met het losgeklopte eigeel.
• Zet ten slotte in de oven voor ongeveer 20 minuten tot de randen mooi goudbruin zijn en de kaas gesmolten is.

Beoordeel dit recept Promotion partner of Verdify

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Wil je meer recepten uitproberen zoals de Quiche met cantal en groene asperges? Kijk dan eens naar onderstaande recepten

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Spruitjes quiche met spek en geitenkaas
• Paddestoelen quiche met persillade
• Zoete aardappel met feta quiche
• Paprika gehakt quiche met spekjes en kaas
• Broccoli mais quiche uit de oven

_{^{quiche recept}}